期刊文章详细信息
我国乳酸菌饮料产业化现状及发展策略
Actuality of Industrialization and the Development Policy of the Lactic acid Bacteria Beverage in China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江西农业大学生物科学与工程学院南昌市发酵应用技术重点实验室,江西南昌330045
基 金：国家自然科学基金项目（31060208）;江西省教育厅科研基金项目（GJJ11407）;南昌市科技局科研基金项目[洪科发计字（2011）158-52].
年 份：2011
期 号：12
起止页码：72-75
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文首先阐述了乳酸菌饮料概念、分类和保健功能,分析了乳酸菌饮料制作工艺,并结合国内外乳酸菌饮料市场分析、发展情况以及国内乳酸菌饮料市场存在的问题和弊端,提出了我国乳酸菌饮料发展战略。
关 键 词：乳酸菌饮料 产业化现状 发展策略
分 类 号：Q939.97]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
