文献类型：期刊文章

作　　者：宁坚刚[1] 魏永生[2]

机构地区：[1]青海师范大学民族师范学院化学系,青海西宁810008 [2]咸阳师范学院化学与化工学院,陕西咸阳712000

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：陕西省科技厅自然科学基础研究计划资助(2010JM2009)

年　　份：2012

卷　　号：33

期　　号：4

起止页码：73-75

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：经湿法微波消解制样,利用全谱直读电感耦合等离子发射光谱法(ICP-OES)对大红袍花椒中的矿质元素进行全面详细的分析测定。测定结果表明,花椒中含有K、Ca、P、Mg、S、Al、Fe、Sr、Na、Mn、B、Zn、Ba、Cu、Ti、Cr等16种矿质元素,常量矿质元素中钾和钙的含量较高,微量元素中,铝、铁、锶、锰、硼含量丰富。分析方法回收率在90.1%～109.1%之间,测定结果相对标准偏差在0.55%～8.95%之间。该方法简单、快速、可靠、灵敏度高,且多元素可同时测定,能满足实际样品分析要求。分析结果可为花椒的相关研究提供参考。

关 键 词：花椒 矿质元素 ICP-OES 微波消解

分 类 号：TS207.51]