期刊文章详细信息
日本的食品可追溯制度及启示
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]商务部研究院
年 份：2012
期 号：2
起止页码：38-42
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、NSSD、核心刊
摘 要：近年来,频繁发生的食品安全问题引发了人们对食品供应链极大的担忧。如何建立"从农田到餐桌"的食品可追溯制度成为当前食品行业及各级政府监管部门面临的重要任务。本文通过分析日本在建立食品可追溯制度方面的做法,指出了可供借鉴的经验。
关 键 词：食品可追溯 食品供应链 农产品 食品安全
分 类 号：F416.82] F203
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