文献类型：期刊文章

作　　者：李光[1,2] 余霜[3,2] 邓银[2] 陈庆富[2]

机构地区：[1]安顺学院化学与生物农学系,贵州安顺561000 [2]贵州师范大学生命科学学院,贵州贵阳550001 [3]安顺学院资源管理与环境科学系,贵州安顺561000

出　　处：《食品与发酵工业》

基　　金：贵州省农业攻关项目(黔科合NY字[2010]3014)

年　　份：2011

卷　　号：37

期　　号：12

起止页码：152-154

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了研究甘薯叶总黄酮含量测定方法,文中采用超声波辅助提取甘薯叶中的总黄酮,通过波长扫描确定了AlCl3-KAC显色法和NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法的最大吸收峰波长分别为360nm和500nm;比较了分光光度法2种空白对照的制作方法对实验结果的影响,最终根据测量值的标准误差、标准差、方差、峰度、偏度等指标确定最适显色法。结果表明:波长在500 nm处以蒸馏水为空白的NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法是甘薯叶总黄酮含量测定的最适方法,该法稳定性好,操作简便,对甘薯其他部位总黄酮含量测定有较好的参考价值。

关 键 词：甘薯 黄酮含量 测定方法  

分 类 号：R284[中药学类]