文献类型：期刊文章

作　　者：许宗奇[1] 万传宝[1] 许仙菊[2] 张丹[1] 徐虹[1]

机构地区：[1]南京工业大学食品与轻工学院,南京210009 [2]江苏省农业科学院农业资源与环境研究所,南京210014

出　　处：《生物加工过程》

基　　金：江苏省农业科技自主创新资金项目(cx(10)226)

年　　份：2012

卷　　号：10

期　　号：1

起止页码：58-62

语　　种：中文

收录情况：BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：研究了γ-聚谷氨酸(γ-PGA)肥料增效剂对盆栽小青菜产量和品质的影响。结果表明:正常施肥条件下,施用50 mg/kg的γ-PGA可以显著提高小青菜叶绿素、地下部鲜质量,使小青菜地上部鲜质量最大增产幅度达8.8%,与对照相比差异显著;同时还可以明显提高土壤铵态氮的含量,氮肥利用率增加10.6%。施用100 mg/kg的γ-PGA与对照相比,可降低小青菜中的硝酸盐含量44.8%,维生素C(Vc)含量提高18.1%,小青菜品质达到最好;当减施15%质量的氮肥时,20 mg/kg的γ-PGA可提高氮肥利用率10.2%～11.6%,说明在肥料缺乏时γ-PGA对小青菜产量、品质的改善效果显著。

关 键 词：小青菜 肥料 Γ-聚谷氨酸

分 类 号：TB324[材料类]