文献类型：期刊文章

作　　者：王茂波[1] 刘正毅[1] 李静[1] 于涛[1] 于树涛[1] 田云龙[1] 刘海韵[1] 王曰雷[1] 丁晖[2] 李国忠[2] 张建军[1]

机构地区：[1]烟台市疾病预防控制中心,山东烟台264003 [2]烟台市卫生监督所,山东烟台264000

出　　处：《中国食品卫生杂志》

年　　份：2012

卷　　号：24

期　　号：1

起止页码：67-70

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的了解烟台市黄、渤海海域常见海产品中重金属含量状况。方法利用原子荧光法及原子吸收分光光度法测定海产品中Hg、Cd、Pb、As、Sb的含量,采用方差分析、单因子污染指数法、金属污染指数法对测定结果进行分析与评价,并将测定结果与其他地区进行比较。结果海产品样品均检出重金属,各类海产品之间重金属含量差异显著;笔管蛸、桃花蛸、扇贝丁、爬虾、螃蟹5种海产品Cd超标,蛏子As超标,其余未超标;螃蟹、爬虾、桃花蛸、笔管蛸及蛏子对重金属富集能力较强。结论烟台市海域海产品中Hg、Cd、Pb、Sb几种金属及砷的含量有差异,其中Cd、As、Pb污染状况较为严重,提示应高度重视近海海域环境污染问题。

关 键 词：海产品 重金属 砷 污染

分 类 号：R155.5]