文献类型：期刊文章

作　　者：刘爱玲[1] 段一凡[1] 胡小琪[1] 邹淑蓉[2] 秦爱萍[3] 马冠生[1]

机构地区：[1]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050 [2]上海市疾病预防控制中心 [3]黑龙江省疾病预防控制中心

出　　处：《中国学校卫生》

年　　份：2011

卷　　号：32

期　　号：12

起止页码：1415-1417

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的分析1998-2008年中国部分城市8～14岁儿童零食消费行为变化情况,为有关部门制定相关干预策略提供理论依据。方法利用1998年和2008年在广州等市开展的儿童饮食行为数据进行分析。2次调查均采用三阶段分层整群随机抽样方法,选取8～14岁的儿童6 189名作为研究对象,使用问卷调查方法收集零食消费行为。结果 2次调查中城市儿童零食消费比例始终在98%以上,最常食用零食种类选择冷饮类的比例从59.5%上升到75.7%;新鲜蔬菜水果类从85.1%下降到74.5%;饮料的人均日饮用量从1998年的329.1 mL上升到528.8 mL,碳酸饮料饮用比例从1998年的78.5%下降到57.1%,其他含糖饮料饮用比例则从1998年的25.7%上升到60.5%。结论儿童吃零食的比例始终保持在较高水平,饮料的饮用量有所上升,零食种类的选择有所变化。应加强儿童及其家长营养知识教育和干预,培养健康的零食消费习惯。

关 键 词：饮食习惯 进食 饮料 儿童  青少年 城市

分 类 号：R155] B848.4[公共卫生与预防医学类]