期刊文章详细信息
果蔬中维生素C含量的测定方法
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南科技大学林业职业学院 [2]三门峡职业技术学院
年 份：2012
期 号：2
起止页码：44-45
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：果蔬中的维生素C有多种测定方法,常见的有高效液相色谱法、分光光度法、滴定分析法、原子吸收光谱法、荧光分光光度法等。评述各方法的优缺点,可为果蔬中维生素C的测定提供参考。
关 键 词：果蔬 维生素C 测定方法
分 类 号：O657.72]
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