期刊文章详细信息
文献类型:期刊文章
机构地区:[1]湖南省益阳市赫山区蔬菜局,413002
年 份:2012
期 号:1
起止页码:22-23
语 种:中文
收录情况:普通刊
摘 要:苋菜,又名米苋、名苋、赤苋、青香苋、彩苋等,是苋科苋属一年生草本植物,原产我国,在我国南方栽培普遍。苋菜抗性强,耐旱、耐湿、耐高温,病虫害少,是夏季的主要绿叶菜类之一。苋菜的食用部位为茎尖和嫩叶,可炒食、做汤、切短凉拌,老茎可盐渍加工。苋菜营养价值高,钙和铁的含量在蔬菜中是比较高的。
关 键 词:苋菜 栽培 一年生草本植物 技术 绿叶菜类 食用部位 盐渍加工 营养价值
分 类 号:S636.4]
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