文献类型：期刊文章

作　　者：诸葛庆[1] 李博斌[1] 江涛[1] 寿谦[1] 葛乐勇[1] 曾红艳[1]

机构地区：[1]国家黄酒产品质量监督检验中心,浙江绍兴312071

出　　处：《酿酒科技》

基　　金：浙江省质量技术监督系统科技项目(20080237);浙江省黄酒技术产业与装备重点实验室项目(2009Z10007)

年　　份：2012

期　　号：1

起止页码：112-115

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立一种反相高效液相色谱法测定黄酒中氨基甲酸乙酯的方法。样品经固相萃取柱净化后衍生,采用反相C18色谱柱XB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈-0.02 moL/L乙酸钠水溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为1 mL/min;设定荧光检测器中激发波长为233 nm,发射波长为600 nm,对黄酒中的氨基甲酸乙酯进行检测。结果表明,在50.0～250.0μg/L添加量范围内,平均回收率为92.9%,相对标准偏差为4.5%(n=6)。方法的检出限为10μg/L,线性范围为100～1500μg/L(R=0.9995),测定结果与标准气相色谱-质谱法基本相同。所建立的方法可以作为黄酒中氨基甲酸乙酯的检测方法。

关 键 词：分析方法 高效液相色谱法 黄酒 氨基甲酸乙酯 固相萃取

分 类 号：TS262.4] O657.72[食品科学与工程类]