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中国白酒现代化和国际化浅见
Discussion on the Modernization and Internationalization of Chinese Liquor
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津津酒集团,天津300000 [2]天津科技大学,天津300000
年 份：2012
期 号：1
起止页码：82-85
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、ZGKJHX、核心刊
摘 要：我国白酒生产方法的完善在《1956～1967年科学技术远景规划》中"酒精改制白酒"科研项目的引领下,经过20多年的努力,已达到消费者、生产厂、政府三满意的结果,实现了白酒生产的基本现代化。又由于新法白酒具有绵、甜、爽、净的特点,它又为我国白酒走向国际提供了支撑。论述了中国白酒现代化和国际化发展存在的问题,并针对性提出了建议对策。
关 键 词：中国白酒 现代化 国际化
分 类 号：TS262.3-1] TS261.4[食品科学与工程类]
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