期刊文章详细信息
浅谈中餐主题宴会摆台技能的训练
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省句容中等专业学校,江苏句容212400
年 份：2012
期 号：1
起止页码：138-139
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：主题摆台带有传统摆台的共性,又呈现出自身的特点。顺应了消费时代,但却是对师生的挑战,文章对中餐主题宴会摆台技能的训练作出探讨。
关 键 词：中餐 主题宴会 摆台技能 训练
分 类 号：G712]
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