期刊文章详细信息
乳酸发酵海藻酸钠果冻的生产工艺
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]邯郸农业高等专科学校园艺系,永年057150
年 份：2000
卷 号：25
期 号：1
起止页码：22-22
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：介绍乳酸发酵海藻酸钠果冻的生产原理、配方及工艺。
关 键 词：乳酸发酵 乳酸菌 海藻酸钠 果冻 研制
分 类 号：TS216]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
