期刊文章详细信息
桑芽叶茶机械加工技术及提高品质的方法
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省蚕种管理所,214151 [2]江苏省茶叶研究所,214150 [3]海安县蚕种场,226634
基 金：2011年江苏省农业三项工程(蚕桑)
年 份：2011
卷 号：33
期 号：4
起止页码：32-33
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文论述以桑树摘心的桑芽叶为加工原料,利用炒茶机械,通过清洁、杀青、揉捻、烘干、质检、包装等加工工艺流程,祛除桑叶青、苦、涩等气味,加工成形,炒制出桑芽叶茶的技术方法。并初步提出提高桑芽叶茶品质的一些方法。
关 键 词：桑芽叶茶 机械加工 技术方法
分 类 号：TS272.4]
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