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产淀粉酶黑曲霉的分离、鉴定
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国计量学院生命科学学院食品系,浙江杭州310018
年 份：2011
期 号：23
起止页码：172-172
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：从不同分离源采取土样多份，以淀粉为唯—碳源筛选到1株淀粉酶高产真菌JL-15；通过菌落形态观察、生理生化指标试验和18SrDNA保守序列分析，鉴定JL-15菌株为黑曲霉。该淀粉酶的Km和Vmax。，分别为1.75mg／mL和1.255μmol／min／mL。
关 键 词：黑曲霉 淀粉酶 鉴定
分 类 号：TQ925.1]
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