文献类型：期刊文章

作　　者：李宝霞[1,2] 董双涛[1] 霍乃蕊[3]

机构地区：[1]山西生物应用职业技术学院,山西太原030031 [2]山西医科大学,山西太原030001 [3]山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷030801

出　　处：《山西中医学院学报》

基　　金：山西省科技攻关项目(20100312015);山西省回国留学人员科研项目(2009038)

年　　份：2011

卷　　号：12

期　　号：5

起止页码：17-18

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：目的:研究黄芪多糖在体外条件下的抗氧化活性。方法:以Vc作阳性对照,用水杨酸法比色法及普鲁士蓝法分析黄芪多糖的羟自由基清除能力与还原力。结果:黄芪多糖和Vc在0.05 mg/mL^0.25 mg/mL范围内对.OH的抑制率与浓度呈线性关系。同浓度的黄芪多糖对.OH的清除能力及还原力均高于Vc。结论:黄芪多糖作为天然抗氧化剂和自由基清除剂有进一步研究的价值。

关 键 词：黄芪多糖 抗氧化活性 还原力

分 类 号：R284[中药学类]