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大东区学校食堂卫生状况调查
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]辽宁沈阳市大东区卫生监督所,沈阳110042
年 份：2011
卷 号：22
期 号：12
起止页码：1526-1527
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：目的:了解大东区学校食堂的食品卫生管理中存在的问题,为今后制定监督管理措施提供可靠依据,有效控制食源性疾病的发生。方法:对大东区26所学校食堂的食品卫生管理、卫生设施、从业人员卫生状况进行调查。结果:卫生许可证办证率为96.2%,食堂布局流程基本合理的占50%。结论:加强学校食堂食品监督管理,完善卫生设施,保障广大师生的用餐安全。
关 键 词：学校食堂 食品卫生 调查
分 类 号：R155.5]
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