文献类型：期刊文章

作　　者：秦红敏[1] 张长铠[2]

机构地区：[1]中国科学院微生物研究所,北京100080 [2],山东大学生命科学院微生物系,济南250100

出　　处：《微生物学通报》

年　　份：1999

卷　　号：26

期　　号：6

起止页码：393-396

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对长裙竹荪（Ｄｉｃｔｙｏｐｈｏｒａ　ｉｎｄｕｓｉａｔａ）等３种的菌丝培养进行了研究并初步测定菌丝的抗菌谱。培养液的 ｐＨ和液体培养基粘度是竹荪在液体中生长的关键因素，在 ｐＨ４.７和添加 ０.５％ＣＭＣ－Ｎａ的合适培养条件下竹荪菌丝在液体中能够生长，菌丝得率达到１％。还探讨了其他几种竹荪菌丝的培养方法，为竹荪菌丝的大量生产提供了依据。另外，在竹荪抗菌性实验中发现，竹荪对许多易造成食品腐败的细菌和酵母具有抗性，但没有发现其对霉菌有抗性。

关 键 词：竹荪 菌丝培养 抗菌性 PH值 粘度 培养液

分 类 号：S646.903.5]