文献类型：期刊文章

作　　者：刘春红[1] 马宇[2] 何忠梅[3] 韩宝瑞[2]

机构地区：[1]长春大学特殊教育学院,吉林长春130022 [2]吉林农业大学发展学院,吉林长春130600 [3]吉林农业大学中药材学院,吉林长春130116

出　　处：《食品科学》

基　　金：吉林省教育厅"十二五"科学技术研究项目(吉教科合字2011第210号)

年　　份：2011

卷　　号：32

期　　号：21

起止页码：29-33

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用乙醇沉淀、DEAE-纤维素离子交换层析和Sepharose CL-6B凝胶过滤层析法,从平贝母(Fritillaria ussuriensis Maxim)水提取液中分离纯化得到水溶性多糖,命名为FUP-1。通过红外光谱和高效液相色谱对其结构和单糖组成进行初步分析,分子筛层析法测定其分子质量。结果表明,FUP-1为均一组分的杂多糖,主要由木糖、葡萄糖和半乳糖组成,其物质的量比为5:1:1,平均分子质量为4.1×104D。体外抗氧化活性分析表明,FUP-1具有较强的清除羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的能力。

关 键 词：平贝母 多糖 单糖组成 抗氧化

分 类 号：R284.2[中药学类]