期刊文章详细信息
猪皮胶原蛋白的研究进展
Progress in the Study of Pigskin Collagen
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]淮北恩彼饲料有限公司,安徽淮北235000
基 金：安徽省农业科技成果转化资金项目(1104b0303015)
年 份：2011
期 号：11
起止页码：59-62
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：猪皮中富含多种营养成分和活性成分,特别是含有大量的胶原蛋白。对猪皮胶原蛋白的性质、提取方法、应用现状进行了探讨。
关 键 词：猪皮 胶原蛋白 理化特性 制备 应用
分 类 号：TS251.51]
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