文献类型：期刊文章

作　　者：张涛[1]

机构地区：[1]河南省安阳市食品药品检验所,河南安阳455000

出　　处：《中国医药科学》

年　　份：2011

卷　　号：1

期　　号：18

起止页码：98-100

语　　种：中文

收录情况：JST、普通刊

摘　　要：目的建立减肥保健食品中非法添加化学成分酚酞的检测方法。方法采用LC-MS/MS联用技术,采用Zorbax Eclipse Plus C18色谱柱,以含0.1%冰醋酸的20mmol/L醋酸铵溶液为流动相A,以甲醇为流动相B,梯度洗脱,流速:0.2mL/min;柱温为35℃,电喷雾电离,正离子模式,多重反应监测扫描方式对酚酞的母离子(m/z319)及其子离子(m/z197和225)进行检测。结果建立检测减肥保健食品中非法添加的酚酞的检测方法,检测限低于0.06ng。在抽取的70批次市售减肥保健食品中,19批次检出了酚酞。结论该方法专属性强、灵敏度高,可用于减肥保健食品中非法添加的酚酞的筛选与确证工作。

关 键 词：高效液相色谱-质谱 检测  保健食品 非法添加 酚酞

分 类 号：R917]