文献类型：期刊文章

作　　者：史宏志[1,2] 韩锦峰[1,2] 刘卫群[1,2] 范艺宽[1,2] 刘清华[1,2]

机构地区：[1]河南农业大学,郑州450002 [2]河南郏县烟草公司

出　　处：《中国烟草学报》

年　　份：1997

卷　　号：3

期　　号：2

起止页码：41-48

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、DOAJ、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：采用盆栽和大田试验研究了不同施氮量和氨素来源对烟叶类脂物含量和脂氧酶活性的影响。结果表明，长链不饱和脂肪酸亚麻酸、亚油酸在施氮量较低和无机氮施量过高时含量较高，在施氮量中等或总施氮量高但无机氮比例低时含量较低，短链饱和脂肪酸月桂酸、豆意酸含量有随施氮量增加而提高的趋势。鲜烟叶中类胡萝卜素含量和烤后叶中乙醚提取物含量随施氮量的增加而增高，鲜烟叶中眼毛分泌物含量（以干重表示）随施氮量增加到一定程度而趋于稳定。鲜烟叶的脂肪氧化酶活性随施氮总量和无机氮比例的增加而提高，但在施氮量过大时，增加幅度减小。

关 键 词：烤烟 类脂物  氮 脂氧酶 类胡萝卜素 腺毛分泌物  高级脂肪酸

分 类 号：S572]