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浅谈面制品中甲醛次硫酸氢钠的定性与定量
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]海南省卫生防疫站
年 份：1999
卷 号：11
期 号：1
起止页码：22-23
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：甲醛次硫酸氢钠，分子式为ＣＨ２（ＯＨ）ＳＯ３Ｎａ，俗名吊白块，工业上用做漂白剂。因对人体肾脏有损害，故禁止在食品加工过程中使用。近年来，有一部分食品生产者在面制品的生产加工过程中加入甲醛次硫酸氢钠，以改善劣质面制品的感官，以次充好，谋取暴利。为了打击...
关 键 词：甲醛次硫酸氢钠 面制品 醋酸铅试纸 定性与定量 甲醛合次硫酸氢钠 氧化硫 食品理化检验 吊白块 乙酰丙酮法 测定结果
分 类 号：R927.2[药学类] R155.52
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