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对高职酒店管理专业实践教学改革的探索
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江林业职业技术学院经济管理系,黑龙江牡丹江157012
年 份：2008
卷 号：17
期 号：2
起止页码：181-183
语 种：中文
收录情况：NSSD、RCCSE、普通刊
摘 要：高职酒店管理专业是一个实践性较强的专业,要培养高技能应用型人才,必须强化实践教学环节。本文提出了高职酒店管理专业实践教学体系的建立应遵循针对性、开放性、整体优化性的原则,并从对准岗位设课程、确保实践教学环节的完整统一、改革教学方法、编写符合实际的实践教学教材、改善实践教学条件、建立培养"双师型"教师队伍和完善实践教学的考核办法等七个方面,对高职酒店管理专业实践教学改革进行了探讨。
关 键 词：高职教育 酒店管理专业 实践教学 改革措施
分 类 号：F719-4]
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