期刊文章详细信息
低醉酒度白酒与健康
Discussion on the Relationships between Liquor of Low Drunken Degree and Health
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司,四川绵阳621000 [2]四川大学华西公共卫生学院,四川成都610041
年 份：2011
期 号：11
起止页码：124-126
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：通过低醉酒度白酒的研究,取得了白酒醉酒度评价技术、判定浓香型白酒醉酒度影响因子的技术体系和低醉酒度优质浓香型白酒生产技术等关键技术,同时取得了低醉酒度白酒对人体的醉酒程度减轻等科学依据。经过探索,形成了"白酒健康水桶理论"以及健康白酒研究与发展的技术路线,低醉酒度白酒的研究是健康白酒研究与发展的重要成果,是对"白酒与健康"的重要探索。
关 键 词：白酒 低醉酒度 浓香型白酒 健康
分 类 号：TS262.3] TS261.4[食品科学与工程类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
