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杏仁的功能性及其药理研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]甘肃陇东学院生命科学与技术学院,甘肃西峰745000 [2]河南农业职业学院食品科学系,河南郑州450000 [3]河南漯河出入境检验检疫局,河南漯河462000
年 份：2011
期 号：11
起止页码：71-73
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：杏仁营养丰富,含有蛋白质、维生素、碳水化合物及微量元素,目前对杏仁健脑益智、美容、抗衰老的有效成分、药理作用以及保健食品和药品的开发报道不多,这对杏仁的经济价值的开发利用不利,应当进一步研究和分析杏仁的营养和药用成分,加快杏仁资源综合开发利用,以提高杏仁的利用价值。
关 键 词：杏仁 功能性 药理 研究进展
分 类 号：S662.2]
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