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高效阴离子交换色谱测定蜂蜜中葡萄糖和果糖的研究
Research on Determination of Contents of Glucose and Levulose in Honey by High Performance Anion Exchange Chromatography
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林农业大学食品科学与工程学院食品工程系,长春130118 [2]长春大学生物科学技术学院食品工程系,长春130022
年 份：2011
卷 号：21
期 号：10
起止页码：56-59
语 种：中文
收录情况：RCCSE、RWSKHX、普通刊
摘 要：建立离子色谱法检测蜜蜂中糖分的分析方法。用CarboPacTMPAl0(4mm×250mm)阴离子交换分离柱和脉冲安培检测器,对淋洗分离条件进行优化。选择18mmol/LNaOH为淋洗液,淋洗液流速1.0mL/min,总时间20min。该方法能较好地分离葡萄糖、果糖和蔗糖。天然蜂蜜中蔗糖含量非常少,利用此方法可以鉴别天然蜂蜜的真伪。
关 键 词：离子色谱 脉冲安培检测 蜂蜜
分 类 号：S896.1]
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