期刊文章详细信息
次氯酸钠·酒精及穿串用竹签对鸡肉产品中呋喃西林代谢物检测结果的影响
Effect of NaClO,Alcohol and Bamboo Stick on Detection Results of Nitrofurazone Metabolite in Chicken Products
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东出入境检验检疫局,山东青岛266001 [2]潍坊出入境检验检疫局,山东潍坊261000 [3]泰安出入境检验检疫局,山东泰安271000
年 份：2011
卷 号：39
期 号：30
起止页码：18733-18735
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、JST、RCCSE、核心刊
摘 要：对从屠宰到加工过程中与鸡皮串类产品密切接触的次氯酸钠、酒精及穿串用竹签进行相关试验,结果表明,次氯酸钠消毒剂的使用,会使次氯酸钠消毒剂残存在肉鸡皮肤中,从而对呋喃西林代谢物的检测造成干扰;经过后池的冲洗之后,对呋喃西林代谢物检测的干扰大大降低。在加工过程中使用的酒精和竹签,不是鸡肉产品中检出呋喃西林代谢物的干扰因素。
关 键 词：次氯酸钠 酒精 竹签 呋喃西林
分 类 号：S859.8]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
