文献类型：期刊文章

作　　者：高键[1,2] 费嘉庆[2] 姜立经[2] 姚文倩[2] 林冰[2] 郭红卫[1]

机构地区：[1]复旦大学公共卫生学院公共卫生安全教育部重点实验室,上海200032 [2]复旦大学附属中山医院营养科,上海200032

出　　处：《营养学报》

基　　金：国家"十一五"科技支撑计划项目(No.2008BAI52B03);上海市卫生局"临床流行病学重点学科建设"项目(No.08GWZX0203)

年　　份：2011

卷　　号：33

期　　号：5

起止页码：452-456

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的评价应用于膳食模式研究的简化膳食频率问卷的信度和效度。方法对94名40～80岁上海市社区居民进行了两次简化膳食频率问卷(FFQ25)、一次完整膳食频率问卷(FFQ146)和一次3d24h膳食纪录(DR)的调查。FFQ25的重测信度以间隔2 w的两次食物摄入量比较和相关系数进行评价。FFQ25的效度以FFQ25与FFQ146、FFQ25与DR的食物摄入量和膳食模式分析结果进行评价。结果前后两次FFQ25的食物摄入量差别无统计学意义(P>0.05),相关系数在0.56～0.87(P<0.01)。FFQ25与FFQ146、DR食物摄入量的相关系数为0.31～0.72(P<0.01),膳食模式因子负荷相关系数为0.54～0.77(P<0.01)。膳食模式因子积分的Bland-Altman分析表明FFQ25与FFQ146、FFQ25与DR的因子积分具有较好的一致性。结论 FFQ25具有较好的重测信度和膳食模式分析效度,且简单方便,可用于调查城市中老年人群的膳食模式研究。

关 键 词：膳食模式 简化食物频率问卷  信度 效度  

分 类 号：R151.4]