文献类型：期刊文章

作　　者：李宏燕[1] 潘立娇[2] 赵广涛[3]

机构地区：[1]宁夏大学机械学院过程装备控制系,宁夏银川750021 [2]北方民族大学化学与化工学院,宁夏银川750021 [3]宁夏金彤枸杞生物制品有限公司,宁夏中卫755001

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：北方民族大学化工技术基础国家民委重点开放实验室基金项目(2009SY08)

年　　份：2011

卷　　号：32

期　　号：10

起止页码：180-183

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以乙醇为浸提溶剂,对枸杞色素的提取条件进行了单因素试验,并用正交试验对枸杞色素的提取工艺条件进行了优选。枸杞色素的乙醇浸提液紫外可见吸收光谱表明,枸杞色素的特征吸收波长为395 nm,优选出的枸杞色素提取条件为:以1 g∶20 mL的体积比加入浓度为60%的乙醇溶液,80℃下浸提3次,每次2 h。

关 键 词：枸杞 色素 提取  

分 类 号：S567.19]