期刊文章详细信息
商洛地方特色饮食及其翻译研究
A Study on Shangluo Local Special Food and the Translation
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]商洛学院外语系,陕西商洛726000
基 金：陕西省教育厅专项科研计划项目(2010JK090)
年 份：2011
卷 号：25
期 号：5
起止页码：35-38
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：商洛旅游业的深度开发为商洛地方餐饮业带来巨大发展空间。以宣传商洛特色饮食文化为出发点,以商洛特色饮食的历史民俗和文化特点为切入点,探讨了商洛特色饮食翻译的必要性。按照汉英翻译的基本原则,借助奥运菜谱的翻译方法,归纳了商洛特色饮食及其菜品命名的写实性特点,总结出商洛特色饮食英译的几种具体实用的方法,并对商洛特色饮食中的某些菜品做初步翻译研究。
关 键 词：商洛 特色饮食 特色菜品 直译法
分 类 号：H315.9[外国语言文学类]
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