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浅谈韩国饮食文化
A Brief Talk on South Korean Catering Culture
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]延边大学艺术学院文化基础部,吉林延吉133002
年 份：2011
卷 号：16
期 号：5
起止页码：14-16
语 种：中文
收录情况：NSSD、RCCSE、普通刊
摘 要：韩国的饮食文化具有主辅食界限分明、重视餐桌礼仪、泡菜文化发达、大酱工艺讲究、香料使用频繁等特点,这些特点与韩国饮食文化的变迁史具有紧密的联系,并形成了韩国饮食文化中特殊的摆桌习俗。
关 键 词：韩国饮食 泡菜 大酱 摆桌
分 类 号：TS971[轻工类]
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