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凉山州苦荞茶总黄酮含量对比及分析
Comparison and Analysis on the Content of Total Flavonoids in Liangshan Tartary Buckwheat Tea
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西昌学院轻化工程学院,四川西昌615013
基 金：四川省教育厅自然科学研究项目(07ZA104);四川省富民强县项目
年 份：2011
卷 号：50
期 号：18
起止页码：3811-3814
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、JST、ZGKJHX、核心刊
摘 要：分析了8个全麦苦荞茶、15个造粒成型苦荞茶、2个苦荞叶芽茶共25个苦荞茶产品的总黄酮含量,结果表明,三类苦荞茶总黄酮含量平均值高低依次是全麦苦荞茶<造粒成型苦荞茶<苦荞叶芽茶,总黄酮含量之比全麦苦荞茶∶造粒成型苦荞茶∶苦荞叶芽茶为1.00∶2.51∶3.57;同一类型苦荞茶之间总黄酮最高含量平均值和最低含量平均值比值最大的是造粒成型苦荞茶,总黄酮含量差异性最大的是苦荞叶芽茶,其次是造粒成型苦荞茶,最小的是全麦苦荞茶。
关 键 词：苦荞茶 总黄酮 凉山
分 类 号：S571.1] Q949.744.06]
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