期刊文章详细信息
福州饮食文化资源开发及对旅游发展的影响探讨
Promotion of Local Culinary Arts and Its Impact on Tourism for Fuzhou
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建农林大学经济与管理学院/旅游学院(合署),福建福州350002 [2]闽江学院爱恩国际学院,福建福州350002
基 金：福建省教育厅社会科学研究项目(JA10159S);福建农林大学青年基金项目(2010032)
年 份：2011
卷 号：26
期 号：4
起止页码：660-663
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、普通刊
摘 要：福州虽然具有丰富的饮食文化资源,但其开发程度低及餐饮旅游的发展滞后,缺乏系统性和全面性。通过介绍福州饮食文化资源构成要素、资源特色及资源价值,阐述其在饮食旅游发展上存在的问题,进一步提出开发福州饮食文化资源,促进海西发展的有效途径与措施。
关 键 词：福州 饮食文化资源 现存问题 开发途径
分 类 号：F590.3[旅游管理类]
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