期刊文章详细信息
中餐烹饪实训教学中存在的问题及对策
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山西省太原市财政金融学校
年 份：2011
期 号：18
起止页码：185-186
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：实训教学在中职学校教学工作中占有重要的地位。学生知识、技能掌握得好坏，很大程度上取决于实训教学的好坏。本文主要就烹饪实训教学中存在的教学安排不合理、教学方法单一、讲解示范不规范、巡回指导流于形式和忽视课后总结环节等问题，提出了相应的对策。
关 键 词：中餐烹饪 实训教学 问题 对策
分 类 号：G712]
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