文献类型：期刊文章

作　　者：周群标[1] 桑亚新[1] 王丽[1] 李星[1] 王向红[1]

机构地区：[1]河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心,河北保定071001

出　　处：《中国食品学报》

基　　金：国家海洋局公益性行业科研专项(No.200805046)

年　　份：2011

卷　　号：11

期　　号：6

起止页码：158-162

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:建立动物性食品中盐酸克伦特罗残留快速检测技术,确保食品安全。方法:以盐酸克伦特罗重氮化后分别连接到牛血清蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)上制得免疫原BSA-CL和包被抗原OVA-CL。通过免疫得到多抗血清,经硫酸铵沉淀,Sephrose 4B-proteinA对抗体进行纯化,在此基础上建立间接竞争ELISA方法。结果表明:包被抗原的最适质量浓度为10μg/mL,抗体的最佳稀释度为1:1000;该方法的IC50为2.18ng/mL,最低检测限达0.05ng/mL,与沙丁胺醇和妥洛特罗的交叉反应率分别为8.28%和7.75%,平均加标回收率为90.78%。结论:该法灵敏度高,样品前处理简便、快速,适用于动物源性食品中盐酸克伦特罗残留的大批量现场检测。

关 键 词：盐酸克伦特罗 ELISA 检测方法  

分 类 号：S859.84]