期刊文章详细信息
荞麦的功效因子与保健功能的研究进展
Research progress on the functional components and healthy functions of buckwheat
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黄山学院图书馆采编部,安徽245021
年 份：2011
期 号：3
起止页码：16-18
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：通过对荞麦的功效因子、营养特性及其降血脂,降血糖、降尿糖等生理功能的分析,表明荞麦是一种具有食疗保健功能的食品资源,开发前景广阔。
关 键 词：荞麦 功效因子 营养功能 食品资源
分 类 号：TS211.2]
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