文献类型：期刊文章

作　　者：孙益民[1,2,3] 陶伟[1,2,3] 卞国琛[1,2] 汤宏[1,2] 孙若琼[3] 江飚[3]

机构地区：[1]安徽省功能性分子固体重点实验室,安徽芜湖241000 [2]安徽师范大学化学与材料科学学院,安徽芜湖241000 [3]安徽省天然产物超临界提取工程技术研究中心,安徽芜湖241007

出　　处：《食品科学》

基　　金：安徽省教育厅重点项目(KJ2008A083);芜湖市2007科技计划重点项目([2007]26号No.32[2007]26号No.9)

年　　份：2011

卷　　号：32

期　　号：18

起止页码：117-122

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对采用超临界二氧化碳技术萃取辣椒碱进行较为系统的研究。选择萃取压力、萃取温度、分离压力、分离温度4个主要影响因素,运用均匀设计法安排试验,以高效液相色谱测定辣椒碱的含量。选择分离釜1中产物的辣椒碱含量为试验指标,用自主提出的多因素多水平试验结果可视化分析方法对多维空间试验数据进行分析。得出最佳工艺范围为萃取压力10～21MPa、萃取温度41～52℃、分离釜1压力8～8.7MPa、分离釜1温度53～60℃。

关 键 词：辣椒碱 超临界二氧化碳萃取 均匀设计 高效液相色谱 多因素多水平可视化分析  

分 类 号：TQ420.66] TQ461