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木瓜蛋白酶的活力检测标准研究
Study on determination standards of papain activity
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]昆明理工大学-清华大学生物资源开发研究所,云南昆明650224
基 金：云南省科技计划项目(2009EB081)
年 份：2011
卷 号：32
期 号：10
起止页码：435-437
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：分别按国家标准和企业标准中紫外分光光度法测定了两个酶制剂企业生产的木瓜蛋白酶酶活力,结果表明,企业标准与国家标准测定的酶活力两种方法测定的结果差别高达几十倍,原因可能与底物溶液的pH、反应条件和巯基还原剂半胱氨酸盐酸盐有关。
关 键 词：木瓜蛋白酶 酶活测定 标准
分 类 号：TS207.2]
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