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固定化β-半乳糖苷酶的催化特性研究
Study on catalytic characteristics of immobilizated β-galactosidase
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江门量子高科生物股份有限公司,广东江门529081
年 份：2011
卷 号：32
期 号：10
起止页码：92-94
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：β-半乳糖苷酶经固定化后,其催化性能得到一定程度的改善。在各种反应条件相同的条件下,固定化酶的最适反应条件与游离酶相比得到一定程度的拓宽:受反应温度变化的影响变小,pH从5.8～6.2扩宽至5.7～6.5;对乳糖的转化效率有了不少的提高,酶的稳定性也得到了加强。实验中固定化β-半乳糖苷酶重复使用28次,底物转化率均在45%以上,具备了一定实际应用能力。
关 键 词：Β-半乳糖苷酶 固定化 催化特性
分 类 号：TS201.25]
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