期刊文章详细信息
马铃薯贮藏的注意事项
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]曲周县职教中心,河北曲周057200
年 份：2011
期 号：12
起止页码：162-162
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋，属茄科植物，食用器官为地下块茎。富含淀粉和蛋白质，菜粮兼用，又可用作饲料，也是淀粉、酒精、葡萄糖等工业的原料。
关 键 词：马铃薯 贮藏 蛋白质 葡萄糖 淀粉 食用 酒精
分 类 号：TS245.4]
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