期刊文章详细信息
2,6-二氯靛酚钠法测定果汁饮料中的维生素C
Determination of Vitamin C in the Fruit-Juices by 2,6-Dichlorindophenol Sodium Method
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]周口师范学院化学系
基 金：河南省教育厅自然科学研究计划项目(2011B150040)
年 份：2011
卷 号：28
期 号：5
起止页码：2391-2394
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、RSC、核心刊
摘 要：采用2,6-二氯靛酚钠法测定了3种市售果汁饮料中的维生素C含量,并讨论了温度和存放时间对测定结果的影响。结果表明,温度升高或延长存放时间都会导致维生素C含量显著降低。因此从补充维生素C的角度看,果汁饮料最好是在常温下直接饮用,且开盖后应尽快饮用完。
关 键 词：果汁饮料 维生素C 2,6-二氯靛酚钠法
分 类 号：O655.23]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
