文献类型：期刊文章

作　　者：晁德起[1] 章程辉[2] 黄勇平[3]

机构地区：[1]海南大学机电工程学院,海口571101 [2]海南大学科研处,海口571101 [3]海南植检植保站,海口571101

出　　处：《农机化研究》

基　　金：科技部科研院所社会公益研究专项资金项目(2004DIB5J172)

年　　份：2011

卷　　号：33

期　　号：9

起止页码：158-161

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：随着食品加工业的发展,对果实的自动分级技术要求越来越高,仅仅依据果皮损伤情况、色泽、果梗保存情况等指标项来进行水果品质分级已不能满足生产需要,可食率便成为对果实品质筛选分级的一个重要参考指标。为此,阐述了一种基于计算机视觉技术对毛叶枣可食率的无损估测方法,即在不破坏果实完整性的情况下,通过对毛叶枣的X光透视图像进行处理,分别估测出毛叶枣果实和果核的体积、质量,进而完成对可食率的估算。

关 键 词：毛叶枣 可食率 X射线 计算机视觉

分 类 号：TP391.41]