文献类型：期刊文章

作　　者：孙长霞[1] 张美婷[1] 刘海学[1]

机构地区：[1]天津农学院农业分析测试中心,天津300384

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：国家林业局"948"项目"苹果酒规模化发酵工业部技术引进"(2008-4-79)

年　　份：2011

卷　　号：32

期　　号：8

起止页码：62-64

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以荠菜为原材料,比较干法、湿法、微波消解3种不同消解方法对测定荠菜中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn元素含量的影响。通过不同消解方法处理后,利用原子吸收分光光度计测定样品中的6种金属元素的含量。结果表明,测定荠菜中的Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn 6种元素含量时,微波消解法相对于其他两种预处理方法具有较高的回收率,在99.41%~100.25%之间;相对标准偏差（RSD）在6%以下。这说明对植物样品中的金属元素测定而言,微波消解法处理样品可以有效提高测定结果的准确性和重复性。

关 键 词：微波消解法 原子吸收分光光度法 荠菜 微量元素

分 类 号：TS255.7]