期刊文章详细信息
基于工作过程导向的酒店管理专业课程体系开发研究
Process-based Development of Hotel Management Programmes
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]桂林旅游高等专科学校酒店管理系,广西桂林541006
基 金：新世纪广西高等教育教学改革工程"十一五"第五批立项项目"基于工作过程导向的酒店管理专业课程体系开发的研究与实践"研究成果(2009B096)
年 份：2011
卷 号：4
期 号：4
起止页码：180-184
语 种：中文
收录情况：CSSCI、CSSCI_E2010_2011、NSSD、RCCSE、RWSKHX、普通刊
摘 要：工作过程导向的课程开发是以企业真实的工作过程为基础,以完成实际工作任务为核心,以学生职业素质养成和综合职业能力提高为宗旨,在专门构建的教学情境中进行职业知识、技能传授的课程理论和方法。从酒店业的实际出发,提出了基于工作过程导向的酒店管理专业课程体系开发的思路、步骤和方法。
关 键 词：工作过程导向 酒店管理专业 课程体系开发
分 类 号：F719-4]
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