文献类型：期刊文章

作　　者：陈和[1] 许如根[2] 王龙俊[3] 杨力[4] 沈会权[1] 乔海龙[1] 陈健[1]

机构地区：[1]江苏沿海地区农业科学研究所,江苏盐城224002 [2]扬州大学农学院,江苏扬州225009 [3]江苏省作物栽培技术指导站,江苏南京210036 [4]江苏省啤酒大麦行业协会,江苏盐城224002

出　　处：《江苏农业科学》

基　　金：国家科技支撑计划(编号:2006BAD02B04-7);农业部公益性行业科研专项(编号:nyhyzx07-010);国家产业体系建设项目

年　　份：2011

卷　　号：39

期　　号：4

起止页码：1-4

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：总结了国内外对啤酒大麦的品质要求,阐述了江苏啤酒大麦发展过程以及与西北春大麦和东北春大麦相比的优劣势,根据品质对江苏啤酒大麦生产区域进行了优势产区确定,分析了江苏啤酒大麦品种的演变过程和生产技术。

关 键 词：江苏省  啤酒大麦 品质标准  区域  品种演变  

分 类 号：S512.310.2]