文献类型：期刊文章

作　　者：葛霞[1] 陈婷婷[1] 蔡教英[1] 黄明圈[1] 许文凤[1] 王文君[1]

机构地区：[1]江西农业大学食品科学与工程学院植物资源开发与利用研究室,南昌330045

出　　处：《中国食品学报》

基　　金：国家科技部星火项目(No.2002EA730001);江西省科技厅重点项目(2009BGA01900);江西省自然科学基金(2009GZN0014);江西省研究生创新基金(YC09A067)资助

年　　份：2011

卷　　号：11

期　　号：5

起止页码：59-64

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:研究青钱柳多糖的抗氧化活性。方法:采用水提醇沉方法,Sevage法除蛋白,用D301R型大孔树脂纯化制备多糖;通过Fenton体系,DPPH·两种分析方法测定体外清除自由基能力;用青钱柳多糖对高脂小鼠进行干预后,测定肝脏SOD、MDA、GSH-Px、NEFA的含量,以此评定其体内抗氧化功能。结果:青钱柳多糖对羟基自由基、DPPH自由基清除效果显著,并且清除DPPH的效果优于羟基自由基;体内实验显示:青钱柳多糖能显著提高肝脏SOD和GSH-Px的活性,降低肝脏MDA及NEFA的含量。结论:体内及体外实验都显示青钱柳多糖具有显著的抗氧化活性。

关 键 词：多糖 自由基 抗氧化 SOD GSH-PX

分 类 号：R285[中药学类]