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乳与乳制品质量安全问题探析
Analysis of Quality and Safety of Milk and Dairy Products
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江农垦职业学院,哈尔滨150025
年 份：2011
卷 号：23
期 号：4
起止页码：53-56
语 种：中文
收录情况：JST、普通刊
摘 要：鉴于中国乳品行业正进入前所未有的高速发展期,乳制品质量与安全问题日益受到人们关注的客观实际,结合近些年来市场上频繁出现劣质奶粉、勾兑酸奶、毒奶粉等恶性事件频繁发生危害百姓消费利益,亟需解决乳品市场安全的现实,介绍了我国原料乳安全、乳与乳制品安全质量现状以及乳制品流通领域的管理问题。
关 键 词：乳制品 质量 乳品安全 食品召回 可追溯系统
分 类 号：TS201.6]
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