文献类型：期刊文章

作　　者：苏世广[1] 吴义景[1] 李俊营[1] 唐焰[1] 许月英[1] 徐珊珊[1] 张永德[2] 李绍全[3]

机构地区：[1]安徽省农科院畜牧兽医研究所,安徽合肥230031 [2]安徽省淮南市农业科学研究所,安徽淮南232008 [3]安徽皖西麻黄鸡禽业有限公司,安徽霍邱237400

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：现代农业发展资金项目"安徽省农科院肉禽产业现代农业生产发展项目";安徽省现代农业产业技术体系"家禽产业体系"

年　　份：2011

卷　　号：39

期　　号：21

起止页码：12866-12867

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：[目的]研究不同饲养方式对淮南麻黄鸡蛋品质的影响。[方法]对来自笼养、平养带运动场和林地散养的210日龄、产蛋率约70%的90个淮南麻黄鸡鸡蛋进行了蛋品质测定。[结果]蛋重以平养最大(47.13g),显著高于林地散养(P<0.01)和笼养鸡的蛋重(P<0.05);蛋壳厚度以林地散养最大,分别比笼养和平养分别高2.32%(P<0.05)和7.32%(P<0.01)。蛋壳强度以笼养最高,比平养高26.67%(P<0.05)。笼养淮南麻黄鸡蛋蛋白含水率最低,比平养和林地散养组的蛋白含水率分别低1.92%和1.45%(P<0.01);笼养淮南麻黄鸡的蛋黄含水率最高,显著高于林地散养组(P<0.05)且极显著高于平养组(P<0.01)。[结论]不同饲养方式下淮南麻黄鸡蛋品质存在一定的差异。

关 键 词：淮南麻黄鸡 蛋品质 饲养方式

分 类 号：S813]