期刊文章详细信息
啤酒糟发酵蛋白饲料优良菌种的筛选
Selection of Strains Producing Feeding-Proteins from Spent Cake
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]洛阳农业高等专科学校食品系,洛阳471003 [2]洛阳农业高等专科学校园艺系,洛阳471003
年 份：1999
卷 号：19
期 号：4
起止页码：29-30
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：以啤酒糟为主要原料，经过初筛、复筛和多菌株优化组合发酵，筛选到7株发酵啤酒糟的优良菌株。最优组合发酵产物的粗蛋白含量高达40．9％，比对照提高42.5%。粗纤维降解率为3O．2％。
关 键 词：啤酒糟 发酵饲料 菌种 筛选
分 类 号：TQ926.3] S816.6]
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